Gérald Bonnin, diplômé à 17 ans, a acquis ses connaissances dans les plus grandes chocolateries de Tours avant de se révéler comme chef pâtissier dans la restauration gastronomique.
Le Canada fut sa première expérience suivie de la Belgique dans l'une des meilleures tables du pays "Les forges du Pont d'Oye".
Gérald Bonnin fait également escale à Atlanta pour l'ouverture d'un restaurant étoilé le "Seeger’s.
Gérald Bonnin s’arrête en Suisse où il reste quelques années en travaillant chez Philippe Chevrier au "Domaine de Château vieux"; au «Lion d'Or» de Thomas Byrne et Gilles Dupont puis, durant 11 ans, comme chef pâtissier de l'Hôtel Intercontinental, lieu de rencontre de nombreux chefs d’État et de réceptions grandioses.
De son coté, Caroline son épouse après avoir obtenu son diplôme hôtelier fait carrière dans le groupe HOTEL INTERCONTINENTAL marque d’hôtels de luxe internationale, en travaillant à Paris, Genève , Londres, Rome et retour à Genève .
Depuis, Gérald Bonnin et son épouse, Caroline, ont ouvert leur pâtisserie, chocolaterie, biscuiterie à Contamine sur Arve en Haute-Savoie, le long des vallées alpines. L'établissement se nomme Cœur Gourmand des Alpes.
Bienvenue sur notre site qui vous fera découvrir nos produits, Chocolats, Guimauves, Biscuits, Pâte à tartiner, et la qualité de nos ingrédients.
Gérald et Caroline Bonnin vous propose aussi un service traiteur pour votre mariage, anniversaire, repas d'affaires ou tout simplement fêtes entre amis.
Nos produits et nos solutions sont conçus afin de libérer la créativité et enchanter vos cœurs gourmands.
